Καταπληκτικός μουσακάς μελιτζάνας σε κατσαρόλα

1. Καθαρίζουμε πολύχρωμες τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε πάχος 1 δάχτυλο, τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατόνερο, τις στεγνώνουμε και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
2. Μετά από αυτό, παίρνουμε τον κιμά μας σε ξεχωριστή κατσαρόλα, του αλατίζουμε, περιμένουμε να βγάλει το νερό του και τον τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο.
3. Μετά από αυτό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το τσιγαρίζουμε και μετά προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το σκόρδο και το αφήνουμε να ψηθεί.
4. Αφού ψηθούν, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το γυρίζουμε 1-2 φορές, το σβήνουμε και προσθέτουμε τελευταίο τον μαϊντανό.
5. Μετά μοιράζουμε ομοιόμορφα τις τηγανητές μελιτζάνες στον πάτο της κατσαρόλας και βάζουμε 3 κουταλιές από το γουδί του κιμά και τις μελιτζάνες ομοιόμορφα στο γουδί μας και πάλι βάζουμε τον κιμά μας, έτσι κάνουμε δύο στρώσεις.
6. Ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες στρώσεις και περισσότερη γέμιση. Και ας βάλουμε πάνω την ψιλοκομμένη πιπεριά και ντομάτα.
7. Μετά από αυτό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και το νερό σε ένα μπολ και το διαλύουμε, το περιχύνουμε με την κατσαρόλα μας, το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και περιμένουμε να ψηθεί.
8. Αυτό είναι, είναι τόσο απλοί φίλοι ???????? Ένα λαχταριστό πιλάφι ρυζιού με κριθαρένια χυλοπίτες και μια σαλάτα με εξαιρετικό ελαιόλαδο θα είναι πολύ ωραίο.

Καταπληκτικός μουσακάς μελιτζάνας σε κατσαρόλα με φωτογραφία