Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κέικ Ganache;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα για 7-8 λεπτά.
- Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι μας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε ξεχωριστό μπολ και τα κάνουμε ομοιογενή.
- Προσθέτουμε το στεγνό μείγμα μας στο υγρό μείγμα ανακατεύοντας σιγά σιγά και ανακατεύουμε αυτή τη διαδικασία από έξω προς τα μέσα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Ας το ρίξουμε στο τετράγωνο χρέος μου που λαδώσαμε τον πάτο και τα πλαϊνά.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς (ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει στους φούρνους, προσαρμόστε ανάλογα με το φούρνο σας:)
- Όσο ψήνεται η τούρτα μας, ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας και τη βάζουμε στο ψυγείο.
- Για τη γκανάζ μας, βάζουμε την κρέμα μας στο τηγάνι και τη ζεσταίνουμε, προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα μας στη ζεσταμένη κρέμα, την ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα η γκανάζ στο στάδιο της ψύξης.
- Αφού βγει η πρώτη φωτιά του ψημένου μας κέικ, το βρέχουμε με γάλα και αφού κρυώσει, του περιχύνουμε τη σαντιγί μας.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη γκανάζ που έχει κρυώσει.
- Περιμένουμε 1-2 ώρες στο ψυγείο και σερβίρουμε, καλή όρεξη ????????
Συνταγή νόστιμα κέικ Ganache με φωτογραφία
