Σανδάλι κολοκύθας κοτόπουλου

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε καλά τα κολοκυθάκια.
2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση και αφαιρούμε το μεσαίο μέρος.
3. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, βράζουμε τα κολοκυθάκια σε μέτρια σκληρότητα για 15-20 λεπτά (προσοχή να μην βράσουν πολύ).
4. Βγάζετε τα κολοκυθάκια από το νερό και τα αφήνετε στο ταψί μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση.
5. Πλένουμε καλά το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε κύβους.
6. Βάλτε την κατσαρόλα σας στη σόμπα.
7. Αφού ζεσταθούν λίγο, σφραγίζουμε/σοτάρουμε τα στήθη κοτόπουλου.
8. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο.
9. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
10. Προσθέτουμε τις πιπεριές, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά με κλειστό καπάκι και σβήνουμε τη φωτιά.
11. Φτιάχνοντας τη σάλτσα μπεσαμέλ? Λιώστε το βούτυρο σε κατσαρόλα
12. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε
13. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και χτυπήστε με ένα σύρμα.
14. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
15. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να πάρει βράση.
16. Όταν πάρει βράση, το κατεβάζουμε από την εστία.
17. Προσθέστε το στο εσωτερικό γουδί.
18. Γεμίζουμε τις κολοκύθες με τη γέμιση.
19. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι ζεστό νερό και ρίχνουμε το νερό ντοματοπελτέ στο ταψί.
20. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.
21. Το βγάζουμε από το φούρνο, το πασπαλίζουμε με το τριμμένο τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
22. Το γεύμα μας είναι έτοιμο όταν λιώσουν τα τυριά.
23. Μπορείτε να σερβίρετε.

Καλή όρεξη :).

Συνταγή σανδάλι κολοκύθας κοτόπουλου με φωτογραφία