Σοκολατένιο κέικ

1. Σπάμε το αυγό στο σύρμα και το χτυπάμε λίγο με το μίξερ, προσθέτουμε λίγη-λίγη τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Χτυπάμε για τουλάχιστον 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει το γουδί και να γίνει κρεμώδες.
3. Προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα και λάδι και χτυπάμε για τελευταία φορά.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη σε ξεχωριστό μπολ.
5. Κοσκινίζουμε ξανά το μείγμα της σκόνης που έχουμε κοσκινίσει και το προσθέτουμε στο υγρό μείγμα και προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι.
6. Τροφοδοτήστε αργά το γουδί από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή κουταλιού χωρίς να ξεφουσκώσει.
7. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας κακάο, 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε 1 φλιτζάνι μείγμα κέικ στο μείγμα κακάο.
8. Ταΐστε ο ένας τον άλλον πάλι από κάτω προς τα πάνω.
9. Αλείφετε τη φόρμα του κέικ σας με μαργαρίνη και πασπαλίζετε λίγο αλεύρι και απλώνετε το αλεύρι σε λεπτή στρώση σε όλο το εσωτερικό της φόρμας.
10. Αφαιρούμε το περιττό αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη του κέικ στις άκρες της φόρμας κατά το ψήσιμο, ώστε να ανέβει πιο εύκολα και να φουσκώσει περισσότερο.
11. Ρίχνουμε το μισό απλό γουδί στη φόρμα του κέικ, απλώνουμε στη μέση το γουδί κακάο, από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο απλό γουδί και απλώνουμε ξανά το γουδί κακάο.
12. Με τη βοήθεια μιας πιπέτας ανακατεύουμε μια φορά το γουδί μέχρι κάτω, φτιάχνοντάς το δεξιά και αριστερά.
13. 40-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. μαγειρέψτε το.

Καλή όρεξη

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία