Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ala Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ας ψήσουμε τις μελιτζάνες μας, τις έψησα στο φούρνο.
- Μετά τα άφησα σε ένα σακουλάκι για να ξεκολλήσουν εύκολα.
- Στο μεταξύ, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα για το γεύμα μας, πρώτα από όλα μπορούμε να τραβήξουμε καλά τις ντομάτες και τις πιπεριές από το ρομπότ ή μπορείτε να τις τρίψετε.
- Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα μπολ και περιμένουμε και μετά βάζουμε τον κιμά μας στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε λάδι πάνω και το τηγανίζουμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ξαναβάζουμε το μισό ψημένο μοσχαρίσιο κιμά σε ένα μπολ.
- Αν μείνει πολύ λίγος κιμάς στην κατσαρόλα, θα είναι αρκετός. Στον υπόλοιπο κιμά στην κατσαρόλα προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές που τραβήξαμε από το ρομπότ και το τσιγαρίζουμε καλά.
- Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό κοντά στο μαγείρεμα και σβήστε τη φωτιά.
- Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις ψητές μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε.
- Το βάζουμε στο τηγάνι, αφήνουμε πολύ λίγο λάδι πάνω του, στροβιλίζουμε με λίγο λάδι, ρίχνουμε μια κουτάλα από τη σάλτσα στο τηγάνι, ξαναγυρίζουμε τις ψητές μελιτζάνες στο τηγάνι και το σβήνουμε.
- Στη συνέχεια το απλώνουμε καλά στο δίσκο σερβιρίσματος μας, το λειαίνουμε με το πίσω μέρος του κουταλιού και του ρίχνουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον ψημένο κιμά που χωρίσαμε σε ένα μπολ, τον διακοσμούμε με μαϊντανό και τον ετοιμάζουμε για σερβίρισμα.
Συνταγή Ala Nazik με φωτογραφία
