Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Manisa Kebab (κοτόπουλο);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά βάζουμε βούτυρο και λάδι στο τηγάνι, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τηγανίζουμε ελαφρά.
- Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα μας τα κοτόπουλα που κόψαμε σε μικρούς κύβους και τα ψήνουμε.
- Ρίχνουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές που κόψαμε να ψηθούν, και ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Ρίχνουμε τον αρακά, τα μυρωδικά και το αλάτι που είναι κοντά στο ψήσιμο και τα μαγειρεύουμε για άλλα 5-10 λεπτά.
- Στη συνέχεια το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Έτσι είναι το εσωτερικό κονίαμα.
- Όσο για τα pancakes, ας ανακατέψουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, η σειρά δεν παίζει ρόλο. Ανακατεύουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το ανακατεύουμε καλά, παίρνει ωραία συνοχή με τη συνταγή που έδωσα, αν νομίζετε ότι είναι πολύ πηχτό μπορείτε να το ανοίξετε με λίγο γάλα.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι για τηγανίτες σε μέτρια φωτιά, ρίξουμε λίγο λάδι για να μην κολλήσει, αλλά θα είναι πολύ λίγο. Ρίχνουμε 1 κουτάλα ξεκινώντας από τη μέση του ταψιού, μετά την απλώνουμε σε όλο το τηγάνι, ας τη ψήσουμε από μπροστά προς τα πίσω.
- Λιώνουμε πρώτα το βούτυρο στη σάλτσα μπεσαμέλ, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε. Όταν βγει η μυρωδιά προσθέτουμε το γάλα μας, στο μεταξύ το ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει. Όταν πάρει την υφή, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί μας.
- Ας κλείσουμε τις τηγανίτες με τη βοήθεια ενός μπολ βάζοντας μέσα ένα γουδί για να μην είναι ούτε πολύ λίγα ούτε πολύ γεμάτα. Έβαλα 2 και μισή κουταλιές.
- Διπλώνουμε πρώτα τις μακριές πλευρές της κρέπας.
- Στη συνέχεια διπλώνουμε τις κοντές πλευρές και το κάνουμε σαν δέμα.
- Το περιχύνουμε με 2 κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Το ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε λειτουργία γκριλ για να ροδίσει η κορυφή.
- Σερβίροντας ρίχνουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας μας που τηγανίσαμε στο λάδι. Υπάρχουν πάρα πολλές στις φωτογραφίες. Αφού το σπίτι μας έχει κόσμο, έκανα λίγο παραπάνω, είναι κατάλληλο για τις μετρήσεις που έδωσα. ????.
Manisa Kebab (Κοτόπουλο) Συνταγή με φωτογραφία
