Πώς να φτιάξετε κρεμώδες κέικ κρέμας με διαφορετικές ερμηνείες;
Μπισμίλλα. Σας παρουσιάζω τη συνταγή μου για υγρό κέικ, στην οποία έχω προσθέσει μια διαφορετική ερμηνεία. Ήταν αρκετά επιτυχημένο κατά τη γνώμη μου 🙂 Η διαφορά του είναι ότι δεν υπάρχει κακάο στο κουρκούτι του κέικ. Πάμε στη συνταγή: ας πάρουμε στο μπολ μας αυγά, ζάχαρη και νερό και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ανακατεύουμε το πακέτο μπέικιν και τις σκόνες βανίλιας με το αλεύρι και το προσθέτουμε στη ζύμη του κέικ μας κουταλιές. Χρησιμοποίησα 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αλεύρι σας. Η συνοχή της ζύμης θα είναι η συνοχή της συνηθισμένης ζύμης για κέικ. Μεταφέρουμε τη ζύμη του κέικ μας στο λαδωμένο ταψί μας και τη βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς, όχι προθερμασμένο. Όσο το κέικ μας ψήνεται στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας με 1 ποτήρι γάλα και μετά το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Για τη σάλτσα μας χτυπάμε καλά το γάλα, το νερό, το λάδι, το κακάο και τη ζάχαρη. Αφού ψηθεί το κέικ μας (το κέικ μου ψήθηκε σε 20 λεπτά), το βγάζουμε από τον φούρνο και του περιχύνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Ας κρυώσουμε το κέικ μας έτσι. Αφού κρυώσει, αλείφουμε τη σαντιγί μας σε όλο το κέικ και το διακοσμούμε με καρύδα. Το υγρό μας κέικ σαντιγί είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.
Κέικ σαντιγί με διαφορετικές ερμηνείες
